合肥二十大特产

以下是合肥二十大特产：

四大名点：
- 麻饼：面如蟹壳黄色，边沿泛白，以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，外皮粘上芝麻后烘制而成，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
- 烘糕：色金黄油润，香酥可口，味美甘甜，具有润肺消喘的功效，且久放不易变味、不减焦酥，便于储存携带。
- 寸金：形似笔杆粗细，长约一寸，糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆甜兼得。
- 白切：片薄甜脆，质白透明，口感酥脆，甜而不腻，清香味美。
庐州烤鸭：原系宫廷御膳美食，后流入豪门至民间。其选料严谨，做法考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、肥而不腻、味道鲜美。
巢湖银鱼：体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一，通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下闪闪发出银光。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，可烹制多种美味佳肴。
三河米酒：选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成。色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。
庄墓圆子：做法独特，选料精细，以猪肉、馍馍须、猪板油为主料，葱、蒜、姜、盐、老母鸡、味精等为佐料。蒸制时讲究烹调工艺，成品质软不硬，甜滑润喉。
公和堂狮子头：距今已有一百多年历史，其配料考究，由红麦面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，工艺精湛。
下塘烧饼：历史可追溯到三国时期，有着 “香脆酥软、鲜美肥嫩” 的口感。烘烤烧饼用的是传统的穹形吊炉，和面、揉面、烘烤均有一整套完美工序。
长丰草莓：长丰县是国家无公害草莓生产示范基地、全国设施草莓生产第一大县，素有 “中国草莓之乡” 的美誉，产品远销全国各大中城市。
桂花酥糖：有着悠久的生产历史，主要以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，深受消费者喜爱。
巢湖麻鸭：体型匀称紧凑，羽毛以黑灰杂自为主，富有光泽，趾蹼橘黄色，爪泛黑色。生长较快，母鸭产蛋量较高，其肌体皮薄骨细，肉嫩味美，可加工成多种名产。
李鸿章大杂烩：合肥经典名菜，采用多种食材烹饪而成，与晚清重臣李鸿章有着密切关联。
梁园小鳖：是肥东县梁园镇的传统小吃，主要用面粉制作而成，从名字上容易让人误解。
鸭油烧饼：香酥可口，带有浓郁的鸭油香味，是合肥的特色小吃之一。
泥鳅挂面：泥鳅肉质鲜嫩，挂面劲道，两者搭配，味道独特。
冬菇鸡饺：以冬菇和鸡肉为主要馅料，饺子皮爽滑，汤鲜味美。
吴山贡鹅：色泽清爽，香气浓郁，肉质鲜嫩，是合肥的传统名菜之一。
混汤酒酿元宵：元宵软糯，酒酿香甜，汤汁混合着酒酿的香气，口感丰富。
陈三光芙蓉蛋卷：饼皮筋道，内馅丰富，有鸡蛋、豆芽、豆皮等，搭配独特的酱料，味道鲜美。
卡旺卡奶茶：合肥本土知名奶茶品牌，服务好，饮品口感独特，深受消费者喜爱。
詹记桃酥：桃酥口感酥脆，香味浓郁，是合肥的特色糕点之一，适合作为伴手礼。

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