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湖南省作为中国的一个重要省份，拥有丰富的特产资源。以下是湖南省的二十大特产，不进行分类： 湘绣：湖南省长沙市特产，中国国家地理标志产品。湘绣是中国四大名绣之一，以着色富于层次、绣品若画为特点，形象生动逼真，色彩鲜明。 君山银针：产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，是中国名茶之一，属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，享有“金镶玉”之美称。 酒鬼酒：中国国家地理标志产品，采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。 安化黑茶：湖南省益阳市安化县特产，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，具有降脂减肥的效果。 永兴冰糖橙：湖南省郴州市永兴县特产水果，是“中国国家地理标志产品”，是“中国十大名橙”之一，以皮薄少核、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口而深受人们喜欢。 炎陵黄桃：生长在海拔400-1400米的深山中，是纯原生态、无公害的保健水果，营养价值丰富，含丰富的维生素C和大量的人体所需纤维素。 湘潭湘莲：颗粒圆状均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢，是中国国家地理标志产品。 邵阳猪血丸子：又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的传统名点，以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，具有独特的风味。 常德酱板鸭：选用洞庭湖区蛋鸭为材料，配以多种中药和香料，经过多道工序精致而成，具有麻辣香脆的特点。 东江鱼：产自郴州市东江湖，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，是当地的特色美食。 临武鸭：湖南省郴州市临武县特产，中国八大名鸭之一，肉质细嫩、味道鲜美，以“滋阴降火，美容健身”而著称。 古丈毛尖：一种高山茶，生长在湖南古丈的茶园中，茶叶嫩绿多毫，汤色清澈明亮，带有花香和清新的口感。 湘西腊肉：湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制，选料认真，制作精细，品种多样，具有色彩红亮、烟熏咸香、肥而不腻的独特风味。 毛氏红烧肉：一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系，以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成，色泽金黄，油而不腻。 口味虾：湖南省的传统名菜，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。 江永香柚：产自湖南江永的优质柚子，柚子皮薄易剥，果肉鲜美多汁，富含维生素C。 邵东黄花菜：湖南邵东的地方特产，以其嫩黄的花蕾和独特的香味而闻名，常被用来烹饪各种美味的菜肴。 龙山百合：一种珍贵的食材，具有清热润肺的功效，常被用来制作汤品或凉拌菜。 宁乡花猪：湖南的名优猪种，肉质鲜美，肉纹分明，适合用来烹饪各种美味的肉菜。 华容稻：湖南华容县的特色稻米，米粒饱满，口感香糯，是湖南人餐桌上的重要组成部分。
这些特产不仅代表了湖南省丰富的物产资源，也反映了当地独特的饮食文化和制作工艺。
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