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新疆的特产丰富多样，以下是新疆的二十大特产（排名不分先后）： 哈密瓜：新疆的哈密瓜以其瓜肉肥厚、清脆爽口而著称，尤其是伽师瓜被誉为“天下第一瓜”。 吐鲁番葡萄：吐鲁番是中国葡萄的主要生产基地之一，葡萄品种繁多，味道甜美，制成的葡萄干也深受喜爱。 库尔勒香梨：库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，以其香味浓郁、肉质细腻、味甜多汁而闻名。 和田大枣：和田大枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好而著称，是新疆红枣的佼佼者。 阿克苏苹果：阿克苏苹果以其独特的“冰糖心”现象和脆嫩多汁的口感而闻名。 库车小白杏：库车小白杏果面光洁，果肉厚、肉细、汁液多，含糖量高，是新疆著名的杏子品种。 新疆巴旦木：巴旦木又名巴旦杏，是新疆特产最名贵的干果之一，具有较高的营养价值和药用价值。 和田玉：中国四大名玉之一，主要品种有白玉、羊脂白玉、青白玉、黄玉、墨玉等，其中以羊脂白玉价值最高。 新疆地毯：新疆地毯以历史悠久、技艺高超而驰名于世，具有浓郁的民族特色和地方风格。 吐鲁番葡萄干：由吐鲁番葡萄制成，色泽鲜艳、口感鲜美，是新疆的传统特产。 新疆核桃：新疆核桃壳薄肉厚、味道香浓、营养价值高，其中阿克苏核桃、叶城核桃和喀什核桃尤为著名。 喀什维吾尔花帽：具有浓郁的民族特色，是维吾尔族的传统服饰之一。 英吉沙小刀：新疆著名的手工艺品，以其精美的工艺和锋利的刀刃而闻名。 艾德莱斯绸：新疆传统的丝织品，质地柔软、色泽鲜艳、图案精美，是新疆人民喜爱的传统手工艺品。 无花果：新疆无花果果实香甜可口，营养丰富，是新疆的特色水果之一。 沙棘果：新疆沙棘果富含维生素C和多种矿物质，具有极高的营养价值。 伽师瓜：作为哈密瓜中的佼佼者，伽师瓜以其皮墨绿色、特别甜、质软而著称。 天山雪莲：新疆特有的珍奇名贵中草药，生长在天山山脉的高海拔地区，药用价值高。 库车腰刀：新疆库车地区的传统手工艺品，以其精美的工艺和锋利的刀刃而受到喜爱。 伊犁薰衣草：伊犁地区是新疆的薰衣草主要种植区，薰衣草精油等产品深受欢迎。
这些特产不仅代表了新疆的丰富物产和独特风味，也展现了新疆深厚的文化底蕴和民族特色。
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