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青海省地大物博，拥有丰富的特产资源。以下是青海省的二十大特产，不分类别进行简单列出： 青稞酒：以青藏高原特有的青稞为原料，经过传统酿造工艺酿制而成，色泽金黄，口感醇厚，香气浓郁。 牦牛肉干：以高原牦牛肉为原料，经过精心加工而成，口感鲜美、肉质紧实、风味独特。 青海枸杞：个大、肉厚、味甜，富含多种营养成分，如多糖、胡萝卜素、维生素等。 藏红花：又称西红花，是一种名贵的中药材和染料，具有清热解毒、凉血消肿的功效。 冬虫夏草：珍贵的中药材，生长在高寒、缺氧的环境下，具有补肾益肺、止血化痰的功效。 青海老酸奶：采用传统的发酵工艺，保留了酸奶的原始风味和营养成分，口感细腻、味道浓郁。 青海湖裸鲤：青海湖的特产鱼类，肉质鲜美、营养丰富，烹饪方式多样。 手工羊毛地毯：以优质的羊毛和精湛的手工编织技艺而著称，图案精美、色彩鲜艳、质地柔软。 手工银饰：在青海的藏族地区，手工银饰不仅是装饰品，也是传承藏族文化的重要载体。 沙棘油：从沙棘果实中提取的天然油料，富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效。 大通牦牛肉：产自大通县，肉质鲜美，营养丰富，是青海的特色美食之一。 湟中燕麦：产自湟中县，高原特有的农作物，富含膳食纤维和多种维生素。 祁连黄蘑菇：生长在祁连山区的草原上，具有独特的风味和口感，富含蛋白质、维生素和微量元素。 门源奶皮：传统的奶制品，通过将牛奶熬煮浓缩而成，口感醇厚，富含蛋白质、脂肪和钙质。 柴达木枸杞：生长在青海高原上的枸杞，被誉为“高原红宝石”，富含丰富的维生素、氨基酸和抗氧化物质。 互助八眉猪：青海的独特畜产品，肉质鲜美、纹理丰富，受到广泛青睐。 刚察藏羊：青海高原上的特色畜产品，肉质鲜美，富含蛋白质和氨基酸。 贵南黑藏羊：产自贵南县，肉质鲜嫩，营养丰富，是当地人的美食佳肴。 唐古拉藏羊：生长在唐古拉地区的藏羊，以其优质的肉质和口感而闻名。 昆仑玉：产自昆仑山脉的玉石，质地细腻，色泽温润，是青海的珍贵宝石之一。
以上特产均代表了青海省的独特文化和自然资源，值得品尝和收藏。
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