邓子均

宜宾市 南溪区名人录

[公元1876年－1959年，宜宾“五粮液”酒创始人]

邓子均：名举安，宜宾“五粮液”酒创始人。生于1876年，逝于1959年。南溪县仙临镇人。童年时在乡读私塾，随父打短工搞搬运，以苦力谋生。1898年，经人介绍到宜宾“大吉祥”干鲜店当学徒，因勤奋刻苦，在文化和业务知识方面进步很快，便决心寻机干自己事业，于1904年开始做饭卖食盐小本生意，积蓄资金。1908年与黄吉山合伙开办“吉昌”土酒作坊，三年后又经人介绍与商人兰登山联办“温德丰”酿酒作坊。1912年更名为“利川永”酒厂，经营酿造大曲酒。为提高大曲酒质量，他注意延揽人才，对各种技术骨干，采取从优照顾，发挥专长的办法，赢得人心，故得到宜宾各酒作坊的酿酒总技师赵铭盛的配方和指导，加上自己刻苦钻研，不断改进烤酒技术，曲酒质量显著提高，名声大震。但仍不甘于现状，继续试制用杂粮酿酒，经过长达20余年的酿造实践，终于试制成一种美味醇、香浓色冽的大曲酒，系用糯米、大米、高粱、玉米、荞子五种粮食混合酿造而成。1932年，经前京举人杨惠泉誉为“上乘佳酿”，并取名为“五粮液”。自此，五粮液的美名问世。为拓开销路，邓字均正式申请注册，并改用茶色瓶装、商标用石印彩色金粉制作，图案标有包谷、麦子、高粱、谷穗，注有英文，产品即闻名于省内外，还通过上海“利川东”货栈运往美国旧金山等地销售，获得海内外人士的高度赞扬。

1944年，邓恐酒厂遭日机轰炸，乃将“利永川”槽坊转佃与同业钟焕然经营，举家迁回南溪。抗战胜利后，重返宜宾，收回“利永川”交由儿子邓受之继续经营。1949年，因“五粮液”税率高，物价猛涨，产品亏本过大，五粮液生产中断。解放后，“利永川”收归国营。宜宾专卖公司国营酒厂于1952年成立后，就着于大力恢复“五粮液”生产。终因酿造技术及配方无法掌握而使生产受挫。1954年，经0宜宾地委、市委-部多次登门拜访，邓子均终于献出“五粮液”酿造配方，并应聘出任宜宾专卖公司技术指导，负责酿造“五粮液”名酒。1956年，在北京举行全国各酒评比中，“五粮液”被评为全国八大名酒之一，号称国际名酒，畅销国内外，为宜宾酒文化的发展立下一大功绩，不愧为“五粮液”名酒的创始人。邓字均曾任宜宾市一至三届政协委员。1959年病故。

仙临镇 仙临镇是五粮液酿制创始人邓子均的故乡。位于县城东北部，东与长兴镇接壤，南与南溪镇相连，西与大观镇、刘家镇毗邻，北与富顺县安溪镇相接。乡政府驻地仙临场，距县城11公里。全镇辖22个行政村，1个居委会，200个村民小组。幅员面积67.12平方公里，耕地33930亩，林地15700亩。2002年末总人口40000人，10400户，其中农业人口39300人。2002…… 详细++

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